ВЕНГРИЯ

Венгрия граничит с семью странами: Сербией и Черногорией, Хорватией, Словенией, Австрией, Словакией, Украиной и Румынией.
Венгрия в основном равнинная страна.
Цепи горных хребтов окаймляют ее границы: на западе - отроги Альп, с севера и востока - массивы Карпат. На западе находятся невысокие горы Мешек и Бакони, а так же самое крупное озеро Центральной Европы - Балатон.
С севера на юг протекает река Дунай.
Выхода к морю Венгрия не имеет.
Высшая вершина - Кекеш на севере республики (1015 м).
Площадь страны - 93 тыс. кв. км.

Почти посередине Венгрию пересекает крупная река - Дунай, восточнее протекает вторая по значению река - Тиса; обе - с севера на юг. Их протяженность в пределах Венгрии составляет соответственно 417 и 598 км. Поровну поделили общую площадь страны низменности и горы средней высоты.

Большая Венгерская низменность (45 тыс. км2.) расположена между Дунаем и Тисой и носит имя Альфельд. Малая низменность приютилась вдоль северо-западной границы страны. Западнее Дуная находится озеро Балатон - крупнейшее не только в стране, но и во всей Центральной Европе, его площадь составляет 590 км2. В известняковых горах развиты карстовые формы. Особую известность приобрели Северо-Боршодские карстовые горы со знаменитой системой пещер Аггтелек.

В отдельных районах среднегорий, местами и в Альфельде, немало горячих источников, частично связанных с поствулканической деятельностью

Расположенная внутри Европы, закрытая горами от ветров, дующих с Атлантического океана и Средиземного моря, Венгрия имеет довольно мягкий умеренно-континентальный климат.
Лето – жаркое, зима – сравнительно холодная.
Средние температуры в январе от 0 до -4°С, в июле – от +20 до +22,5°С.
Жаркая погода начинается с конца апреля, осень продолжительная и теплая. Венгрия получает максимальное количество часов солнечного света в Европе.
Солнце светит в Будапеште 2054 ч в году, из которых 1526 ч приходится на период с апреля по сентябрь.

Современная Венгрия являлась в древности частью римской провинции Паннония и одной из первых была завоевана германскими племенами во втором веке н.э. После этого страна находилась под властью гуннов, аваров и франков. В конце IX века Паннония была захвачена мадья рами. 

Первым королем венгров стал Иштван 1 (Святой) в 1000 году, получив благословение папы Сильвестра II. В течение почти 300 лет Венгерское королевство было самостоятельным, однако после монгольского нашествия в 1241 году королевская власть стала ослабевать и в начале XIV века страной начали править иностранные династии.

В 1521 году Турция начала успешную войну против венгерского короля, после чего страна фактически распалась на несколько относительно самостоятельных регионов и находилась в таком состоянии почти 150 лет. В начале XVIII века власть в стране перешла к австрийскому королевскому дому Габсбургов, а еще через 150 лет Австрия и Венгрия стали самостоятельными королевствами под управлением одного императора и в 1867 году возникла Австро-Венгрия. 

11 ноября 1918 года империя была официально ликвидирована, а еще через пять дней Венгрия была провозглашена республикой. В 20-е годы была реставрирована монархия с установлением профашистского режима Хорти, однако в 1945 году Венгрия вновь стала республикой. Одной из важных, хотя и мрачных страниц венгерской истории, является восстание 1956 года, подавленное советскими войсками. 

В 1989 году Венгерская Народная Республика была переименована в Венгерскую Республику, коммунисты фактически отстранены от власти, а в марте-апреле 1990 года прошли первые свободные многопартийные выборы за 45 лет. Венгрия является членом ООН, МВФ, Всемирного банка, ГАТТ, Совета Европы. 

Венгрия - уникальная страна. Ее тысячелетняя история тесно связана с современной культурой. Огромное влияние на формирование Венгрии, как государства оказала оккупация страны турками, а позже власть Австрийской империи. Здесь можно найти рядом стоящие католические соборы, церквушки и мечети с развалинами крепостей. Точно так же в культуре и быте венгров органично соединены восток и запад. В архитектуре Венгрии удивительным образом соединены романский стиль и готика, барокко и модерн.

Венгрия – музыкальная страна. С именем страны связаны шедевры мирового музыкального наследия. Благодаря особенной истории, смешавшей в своей чаше национальны традиции древних мадьяр, западную культуры Австрии и восточные краски Турции, Венгрия породила совершенно новый музыкальный стиль, влияние которого прослеживается в творчестве известнейших композиторов Европы: Гайдна, Бетховена, Шуберта и Брамса. Венгрия и сегодня славится своими музыкальными и театральными фестивалями. Которые проходят здесь повсеместно и в любое время года. История и традиции Венгрии находят свое отражение и в народных промыслах. На прилавках сувенирных магазинов здесь можно увидеть уникальную вышивку, керамику, изделия из кости и дерева.

Особенности национального характера сказались и на формировании национальной кухни. Венгерская кухня — острая, обильная, натуральная.
Даже в приготовлении блюд приветствуется естественность - многие традиционные венгерские блюда - знаменитые гуляш и паприкаш, например, в идеале готовятся на открытом воздухе и на открытом огне.
Гуляш и паприкаш – история этих блюд (а разновидностей у них очень много) связана с особым котлом, в котором еще с кочевых времен венгры готовили фантастические рагу - острую еду из одного блюда, в зависимости оттого что было у них под рукой. Когда в XVIII веке в венгерскую кухню вторглась новая приправа - паприка, тогда и появились разновидности этого блюда. Главное, что надо знать – это мясная, сытная, высококалорийная еда, а в нюансах будем разбираться в процессе употребления.
Обобщим: венгры любят супы и сборные кушанья «в одном горшке», любят заправлять еду мукой и сметаной, добавляют для вкуса жгучий красный перец, часто готовят на свином жире и употребляют много лука. Из овощей излюбленными являются помидоры и сладкий перец. Из мучных блюд в Венгрии популярны лапша с творогом, рулет (с вишнями, творогом, маком), галушки и мамалыга. Есть чем порадовать себя и сладкоежкам: венгры делают замечательные шоколадные пирожные, вкуснейшие торты. Одно из самых любимых лакомств - пюре из перетертых каштанов со взбитыми сливками.

И конечно, нельзя ни сказать о венгерских винах.
Издревле Венгрия была страной виноделия. Первые виноградники разбили здесь еще кельты и затем через римлян и прочих древних добрая традиция изготовления изысканных и просто хороших вин настолько укоренилась, что не была прервана даже копытами татар, вытаптывающих виноградники или турками, которым Коран запрещал этот напиток.
Кадарка, божественные токайские вина, легендарное красное вино «Эгри Бикавер», что переводится как «Бычья кровь из Эгера»… Легенды гласят, что происхождение этого вина связано с турецкой агрессией. Венгерские воины были исключительно отважны в борьбе с поработителями, и среди турков пошел слух, что перед боем венгры пьют свежую бычью кровь, придающую неиссякаемую силу. Воины действительно пили, но не кровь, а местное красное вино, которое с тех пор и называется «Эгри Бикавер».
Знаменитые токайские вина предание также связывает с освободительной войной с турками. Однажды виноградари Токайского предгорья, вынужденные готовиться к бою с турками, отложили сбор урожая. Когда опасность миновала и люди вернулись к своей работе, оказалось, что грозди поражены плесенью, но не обычной, а той, которая вызывает процесс благородного гниения. Опыт показал, что из такого винограда получаются уникальные по качеству вина. Так или иначе, сегодня это известные на весь мир напитки, дающие радость, пробуждающие любовь, веселящие сердца.
Самое известное из венгерских вин - токайское: "Король вин - вино королей!" - такой почтенный титул оно носит на протяжении столетий. Наиболее ценная его разновидность - "Токай асу", которое тем ценнее, чем больше раз закладывают в него подвяленный медово-сладкий виноград позднего сбора. Пользуется популярностью и все три разновидности вина "Токай самородни" - сухое, полусухое и сладкое. Венгерские красные вина производятся в винодельческих регионах Эгера, Сексарда и Печа. Наибольшим реноме располагают "Эгри бикавер" (Эгерская бычья кровь), "Медина", "Виллани бургунди" и "Опорто". Среди белых вин выделяются произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах прибалатонья, - "Бадачони ризлинг", "Бадачони сюркебарат", "Кекньелю". Но спросом пользуются и вина с предгорья Матры, например, "Абашари ризлинг". 

Официальная денежная единица в Венгрии - форинт (1 фор. = 100 филлерам). Монеты по 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 форинтов.

Обмен валюты рекомендуется производить только в официальных обменных пунктах или в банках, а справку об обмене валюты необходимо сохранять до выезда из страны.

Банки работают в будние дни с 8.00 до 15.00, по пятницам большинство из них закрывается в 13.00. Суббота и воскресенье - выходные. Можно воспользоваться автоматами для обмена валюты и многочисленными банкоматами. Повсеместно принимаются кредитные карты и дорожные чеки ведущих мировых платежных систем.

Чаевые принято давать официантам, парикмахерам, таксистам и даже медикам - обычно около 10% от суммы счета. В ресторане чаевые на столе оставлять не принято, при оплате счета они передаются непосредственно официанту.

Во многих ресторанах с цыганской музыкой солист обычно подходит к столу и исполняет мелодии по желанию гостей. В этом случае принято отблагодарить исполнителя. Если туристы не хотят спонсировать местных музыкальных самородков, им лучше занять столик подальше от оркестра или же выбрать ресторан без музыки.

Не рекомендуется с ходу принимать предложения официанта относительно фирменных блюд ресторана, особенно если их стоимость еще неизвестна.

В Будапеште продуктовые магазины и торговые центры с понедельника по пятницу обычно открыты с 07:00 до 19:00, в субботу - с 07:00 до 13:00.
По воскресеньям до 14:00 открыты только некоторые крупные и торговые центры. В столице немало частных магазинчиков, отпускающих продукты круглосуточно.
Магазины одежды и других потребительских товаров и универмаги работают с 10:00 до 18:00 в будни, по субботам - с 09:00 до 13:00. Расположенные вблизи важных транспортных артерий супермаркеты могут работать и дольше.
В воскресенье промтовары - в ограниченном ассортименте - можно приобрести только в супермаркетах и на товарных рынках.

Самые неповторимые изделия в ассортименте местного рынка, приобретаемые, в том числе, и в качестве сувениров: Изделия народных промыслов: это калочайская и матёйская вышивки и блузки, это и надудварская черная керамика, и резные деревянные изделия, и глазированная керамическая посуда, и керамические кувшины-кружки с секретом (Miska kancso) в виде пастушков, и рукодельные ткацкие изделия из Шаркёза, и бело-синие набивные ткани, и фирменный жолнайский и херендский фарфор, и хрусталь, и венгерская колбаса салями, и гусиная печенка, и "пьяная вишня" в шоколаде, и красная молотая паприка (калочайская и сегедская), и токайскоe вино (асу и самородни), и палинка (черешневая и абрикосовая), и игристые вина ("Тёрлей" и "Хунгария"), и бальзам "Цвак", а также книги и альбомы по искусству, компакт-диски и кассеты с уникальными записями.

Будапешт имеет великолепные транспортные связи со всеми соседними странамипо железным дорогам, шоссе и рекам. Поезда в столицу Венгрии бесперебойно прибывают из всех соседних стран, а летом между Веной (Австрия) и Будапештом курсирует катер.

Общественный транспорт

Этот вид транспорта в Венгрии развит прекрасно. Нет такого населенного пункта, куда турист не смог бы добраться общественным транспортом. Помимо междугородных поездов, в Венгрии действует сеть пригородных электричек. В каждом городе страны есть троллейбусные и автобусные маршруты. В Будапеште, Дебрецене, Мишкольце и Смегеде ходят трамваи. В Будапеште есть также метро и пригородные электрички, а билеты можно приобрести в киосках на остановках. На автобусе из Венгрии можно добраться не только до стран Восточной Европы (Словакии, Польши, Румынии), но и до стран Западной Европы. В основном, это обходится дешевле, чем билеты на поезда.

Поезд

Если вы любитель поездов и вагонов-ресторанов, тогда добро пожаловать в венгерские поезда. Они комфортабельны, быстры и не переполнены людьми. Общая протяженность венгерских железных дорог - 7769 км. Билеты второго класса стоят в Венгрии 1,5 доллара за 50 км, 3,5 доллара за 100 км, 6,5 доллара за 200 км и 11, 75 доллара за 500 км. Первый класс стоит на 50% дороже. Если вы хотите объездить всю Венгрию на поездах, тогда лучше приобрести полное расписание движения на венгерских железных дорогах с введением на различных языках (в т.ч. на английском).

Водный транспорт

Летом регулярные пассажирские рейсы катеров есть на озере Балатон, а также на реке Дунай

Стоянки такси расположены, чаще всего, на авто- и железнодорожных вокзалах, а также у крупных отелей. После окончания работы общественного транспорта некоторые водители могут потребовать с вас оплату в валюте. Будьте внимательны при поездках в такси. При кажущейся сравнительной дешевизне проезда на такси, очень часто будапештские таксисты заламывают цену, пользуясь вашим незнанием города. Поэтому выбор один - если у вас нет выхода, кроме как воспользоваться такси, то договаривайтесь о цене заранее

Вы можете арендовать машину , но только в том случае, если вам исполнился 21 год и вы официально проживаете на территории страны (например, в гостинице). Если у вас при оформлении аренды автомобиля не окажется кредитной карточки, придется открыть бумажник и оставить залог в 300 долларов.
Скорость для машин ограничена: 60 км/ч в городских районах, 80 км/ч на шоссе, 100 км/ч на скоростных дорогах и 120 км/ч на автострадах. Для мотоциклов ограничения скорости такие же, за исключением городских районов, — 50 км/ч. Мигающий зеленый цвет приравнивается к желтому цвету.
В Будапеште воспользуйтесь общественным транспортом, так как движение в центре Будапешта запрещено и штрафы за парковку очень высокие.

Возврат НДС (AFA, на промтовары - 25%, на продукты и услуги - 12%) осуществляется при покупке товаров на сумму свыше 25 тыс. форинтов и производится в течение 90 дней со дня покупки. Это правило не действует в отношении предметов старины и произведений искусства.
В Будапеште есть несколько магазинов, в которых можно оформить tax-free покупку (возмещение не более 18% из 25% AFA). При выезде товар в оригинальной упаковке (!!) предъявляется на таможенный досмотр, в результате чего ставится штамп на оригинал счёта и бланк возврата НДС.
Возврат осуществляется в форинтах, при покупке на кредитную карточку возврат производится банковским переводом.